СКОВОРОДЫ, ЖАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ

Предназначены для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.

Сковороды имеют плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-3750С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Серия СЭ, СЭЧ

Сковороды относятся к жарочно–пекарному оборудованию. Они являются идеальным решением для приготовления плова, рагу, соуса, чебуреков, а также для жарения и тушения мяса и овощей.
Нагрев чаши сковороды осуществляется спиралями или ТЭНами, в зависимости от модификации.
В конструкции чугунной чаши предусмотрено наличие теплоизоляционного материала и спиралей, изолированных фарфоровыми бусами. В моделях сковород со сварными чашами происходит более быстрый нагрев до рабочей температуры за счет установленных в них ТЭНов.
Характерной особенностью всех моделей сковород является простота ремонта и обслуживания. В случае выхода из строя нагревательных элементов, их можно легко заменить. Для этого предусмотрен поворот чаш на 180° и 90° (СЭ–0,35Н).

Сковороды электрические с чашей из нержавеющей стали
СЭ–0,35Н — с чашей из нержавеющей стали

Сковороды электрические с чугунной чашей
СЭЧ–0,25Н — полностью из н/стали
СЭЧ–0,25 — боковые панели и крышка из н/стали
СЭЧ–0,45Н — полностью из н/стали
СЭЧ–0,45 — боковые панели и крышка из н/стали

Сковороды электрические со сварной чашей
СЭ–0,25Н — крышка и облицовки полностью из н/стали
СЭ–0,25 — боковые панели и крышка из н/стали
СЭ–0,45Н — крышка и облицовки полностью из н/стали
СЭ–0,45 — боковые панели и крышка из н/стали
СЭ–0,25В— полностью из н/стали
СЭ–0,45В— полностью из н/стали

Серия СЭП

Сковороды электрические СЭП-0.25, СЭП-0.45 предназначены для жарения, тушения, припускания мясных, рыбных, овощных изделий на предприятиях общественного питания.